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Temario del curso

Introducción a la etiqueta formal

  • Visión general de la etiqueta formal en la hospitalidad.
  • Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente.
  • Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal.

El arte de recibir

  • Rol y responsabilidades del anfitrión o recepcionista.
  • Preparación para los huéspedes.
  • Bienvenida a los huéspedes.

Etiqueta en el comedor y buenas maneras

  • Comprensión de los manteles individuales.
  • Uso del cubierto y la cristalería.
  • Etiqueta del mantel individual.
  • Comportamiento apropiado en la mesa.
  • Gestión de situaciones especiales durante el comedor.

Técnicas profesionales de servicio

  • Procedimientos de servir y retirar platos.
  • Manipulación y presentación de los platos.
  • Gestión de comidas de múltiples tiempos.
  • Servicio de vino y bebidas.

Gestión de eventos especiales

  • Planificación y organización de eventos formales.
  • Coordinación con otros departamentos y personal.
  • Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes.

Sensibilidad cultural y etiqueta internacional

  • Comprensión y respeto por las diferencias culturales.
  • Etiqueta internacional del comedor.
  • Adaptación del servicio a una clientela diversa.

Habilidades de comunicación e interpersonales

  • Comunicación efectiva con los huéspedes y miembros del equipo.
  • Lenguaje corporal y apariencia profesional.
  • Gestión de quejas y situaciones difíciles.

Resumen y próximos pasos.

Requerimientos

  • Comprensión básica de los servicios de hospitalidad, roles y responsabilidades.

Público objetivo

  • Personal del sector hotelero.
 14 Horas

Número de participantes


Precio por participante

Reseñas (3)

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